JOZO Light Zout (Sel Light)

JOZO est l'une des marques de sel les plus reconnues aux Pays-Bas, avec une histoire remontant à 1929. Le nom 'JOZO' signifie 'Jodium Zout' (Sel Iodé), marquant son origine en tant qu'initiative axée sur la santé pour prévenir les carences en iode dans la population néerlandaise. Cette variante 'Light' spécifique contient 70 % de sodium en moins en le remplaçant par du potassium, s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé.

Le sel est généralement extrait de la mer de Zechstein, une ancienne source souterraine située en Europe du Nord-Ouest, notamment des couches de sel sous les Pays-Bas. Aujourd'hui, la marque est détenue par le groupe Salins (Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est), un important producteur de sel en Europe. Les processus de production restent profondément ancrés dans l'histoire industrielle néerlandaise, maintenant des normes élevées tant pour le goût que pour la valeur nutritionnelle.