NENI Hummus et spécialités du Moyen-Orient

NENI est une marque culinaire familiale et une chaîne de restaurants fondée par Haya Molcho et ses quatre fils. Le nom NENI est un acronyme des prénoms des fils : Nadiv, Elior, Nuriel et Ilan. Originaire de Vienne, en Autriche, la marque est profondément ancrée dans la cuisine israélienne et du Moyen-Orient, mettant l'accent sur le style de vie 'Balagan'—un chaos sympathique qui se reflète dans leurs produits alimentaires vibrants et artisanaux.

Alors que la marque a commencé dans le secteur de la restauration, elle s'est considérablement développée dans le commerce de détail grâce à des partenariats, notamment dans la région DACH (Allemagne, Autriche, Suisse). Les produits de détail, comme leur célèbre hummus et baba ganoush, sont souvent produits dans des installations régionales pour garantir leur fraîcheur, principalement en Autriche et en Allemagne. La marque maintient un haut niveau d'implication familiale dans le développement des produits et le branding.

La propriété de la marque NENI est partagée entre la famille Molcho et des partenaires stratégiques. Dans le secteur de l'hôtellerie, NENI a un partenariat de longue date avec le groupe d'hôtels 25hours, qui fait désormais partie de la joint-venture Ennismore. Cependant, la marque alimentaire de détail reste largement sous la direction de la famille fondatrice et de leurs partenaires spécifiques de licence.