Glace Schöller

Schöller est une marque historique sur le marché européen de la glace, avec des racines profondes en Allemagne. Elle a été fondée à Nuremberg par Theo Schöller en 1937 et est devenue un acteur dominant dans les secteurs des desserts glacés et des produits de boulangerie. Au fil des décennies, elle a étendu son empreinte à travers l'Europe via des canaux de distribution au détail et de services de restauration.

En 2002, la marque a été acquise par Nestlé, qui a intégré Schöller dans ses opérations de glace à l'échelle mondiale. Cependant, en 2016, Nestlé a engagé une coentreprise avec R&R Ice Cream pour créer Froneri. Dans le cadre de cette transition, la marque Schöller a été placée sous la gestion de Froneri, qui gère désormais la production dans divers établissements européens afin de servir plusieurs marchés régionaux.

Aujourd'hui, Schöller reste un nom emblématique, en particulier en Allemagne et en Autriche. La structure de propriété de la marque reflète la consolidation moderne de l'industrie de la glace, où des géants mondiaux comme Nestlé et des spécialistes dédiés comme R&R (sous l'égide de PAI Partners) collaborent pour gérer et distribuer des marques locales historiques.