Mackie's of Scotland Glace

Histoire de la marque et racines écossaises

Mackie's of Scotland est une crèmerie familiale réputée située dans l'Aberdeenshire, en Écosse. L'entreprise a commencé son parcours en tant que ferme laitière en 1912, mais ce n'est qu'en 1986 qu'elle s'est tournée vers la production de glace après le déclin de la demande de vente au détail pour le lait entier. Depuis lors, la marque est devenue synonyme de glace 'Traditionnelle' de qualité supérieure, utilisant le lait et la crème produits par leur propre troupeau de vaches sur la ferme familiale.

Intégration verticale et fabrication

Ce qui distingue Mackie's est son processus de fabrication hautement intégré. L'ensemble du cycle de production - des éoliennes générant de l'énergie renouvelable à l'emballage de la glace - se déroule à Westertown Farm. Cette philosophie 'du ciel à la cuillère' garantit le contrôle de qualité et la durabilité environnementale, faisant de la marque l'une des marques alimentaires indépendantes les plus prospères du Royaume-Uni.

Propriété et présence mondiale

La marque reste entièrement détenue par la famille Mackie. Bien qu'ils aient élargi leur gamme de produits pour inclure le chocolat et les chips (ce dernier étant le fruit d'une ancienne coentreprise), l'activité principale de la glace continue d'opérer depuis sa base écossaise d'origine. Aujourd'hui, Mackie's exporte ses produits vers divers marchés internationaux, maintenant son statut de marque premium leader dans le secteur des desserts glacés.