Freia Bakepulver

Freia est l'une des marques les plus emblématiques de Norvège, surtout connue pour son chocolat, mais aussi profondément enracinée dans les foyers norvégiens grâce à divers produits de pâtisserie comme ce 'Bakepulver' (poudre à lever). La marque a été fondée en 1889 par Johan Throne Holst et est rapidement devenue un symbole national de qualité en Norvège. La célèbre usine de Rodeløkka, à Oslo, est un site historique, bien qu'une partie de la production ait été déplacée au fil des décennies.

Bien que Freia reste une marque norvégienne par excellence dans le cœur des consommateurs, sa propriété a évolué vers des mains internationales au début des années 1990. Initialement acquise par Kraft General Foods (plus tard Kraft Foods), elle est désormais détenue par Mondelez International. Malgré cette propriété corporative mondiale, de nombreux produits Freia continuent d'être fabriqués en Norvège, préservant les recettes et normes spécifiques qui ont défini la marque depuis plus d'un siècle. La poudre à lever est un produit essentiel dans les cuisines scandinaves, arborant souvent le logo classique 'Baking Boy' qui fait partie intégrante de l'emballage depuis des générations.