Muesli

Le muesli est un classique des céréales pour le petit déjeuner, développé à l'origine vers 1900 par le médecin suisse Maximilian Bircher-Benner pour les patients de son hôpital. Ce plat était conçu comme un aliment de base axé sur la santé, composé d'avoine roulée, de fruits et de noix. Depuis sa création, le muesli a évolué d'un régime médical à un phénomène mondial du petit déjeuner, vendu à la fois sous forme de mélanges secs prêts à consommer et de préparations fraîches de style 'Bircher'.

Aujourd'hui, le muesli est produit par une vaste gamme de fabricants, allant de grandes entreprises multinationales comme Nestlé et PepsiCo (Quaker) à des marques spécialisées axées sur la santé telles que Bob's Red Mill ou Alpen. Étant une catégorie générique d'aliments plutôt qu'une simple marque déposée, le lieu de fabrication dépend entièrement de la marque spécifique choisie, bien que la production soit généralement localisée dans les marchés où elle est vendue pour garantir la fraîcheur et réduire les coûts logistiques.