Alpro Barista Mandorla (Boisson à l'Amande)

Alpro Barista Mandorla est une alternative au lait à base d'amande de qualité professionnelle, spécialement conçue pour les applications liées au café, offrant une texture adaptée à la mousse. La gamme Barista répond à la demande croissante d'additifs pour café à base de plantes qui imitent les performances des produits laitiers traditionnels.

La marque a vu le jour en Belgique en 1980, fondée par Philippe Vandemoortele sous le nom d'Alpro NV. Elle s'est d'abord spécialisée dans les produits à base de soja avant de s'étendre à une large variété d'ingrédients d'origine végétale, y compris l'amande, l'avoine et la noix de coco. Aujourd'hui, la fabrication a lieu dans plusieurs installations européennes, principalement en Belgique, en France et au Royaume-Uni, pour servir divers marchés régionaux.

La propriété de la marque a évolué au fil des acquisitions d'entreprises majeures. Initialement partie du groupe Vandemoortele, elle a été vendue à Dean Foods (WhiteWave Foods) en 2009. En 2017, le multinational français Danone a acquis WhiteWave Foods, intégrant Alpro dans son portefeuille mondial. Danone continue de gérer Alpro comme un pilier clé de sa stratégie de nutrition à base de plantes jusqu'en 2026 et au-delà.