Fromage Galbani Provolone Valpadana DOP Dolce

Le Galbani Provolone Valpadana DOP Dolce est un fromage italien traditionnel produit sous les réglementations de l'Appellation d'Origine Protégée (DOP), qui stipulent qu'il doit être fabriqué dans des régions spécifiques du nord de l'Italie en utilisant des méthodes traditionnelles. La marque Galbani a été fondée en 1882 par Egidio Galbani à Melzo, en Italie. Initialement une petite entreprise familiale, elle est devenue le principal producteur de fromage en Italie.

En 2006, Galbani a été acquise par le géant français des produits laitiers Groupe Lactalis. Aujourd'hui, bien que la fabrication reste enracinée en Italie pour préserver le statut DOP et la qualité authentique, la propriété ultime de la marque appartient à la famille Besnier par le biais du Groupe Lactalis, dont le siège est à Laval, en France. Le produit est distribué dans le monde entier, souvent par l'intermédiaire de filiales locales de Lactalis.