Gâteau éponge au lait Balconi Mix

Le Balconi Mix Latte est un gâteau éponge en collation populaire produit par Balconi S.p.A., une entreprise italienne spécialisée dans la production de snacks et de biscuits à base de gâteau éponge. Fondée en 1953 par Michele Balconi comme une petite boulangerie artisanale, la marque s'est développée pour devenir un important exportateur international de douceurs.

Le produit fait partie de la tradition confiserie italienne, utilisant des ingrédients de qualité comme des œufs frais et de la crème de lait. Aujourd'hui, la marque est détenue par le groupe Valeo Foods, basé en Irlande, qui a acquis l'entreprise pour élargir son portefeuille de marques alimentaires internationales. Malgré ce changement de propriétaire, la fabrication reste concentrée en Italie, principalement à l'usine de production Balconi à Nerviano, Milan.