Melinda Golden Apple

Melinda est un consortium italien de producteurs de pommes situé dans les vallées de Val di Non et de Val di Sole dans la région du Trentin. La Melinda Golden Delicious est l'un de leurs produits les plus emblématiques, reconnue pour sa couleur jaune et son goût sucré et croquant. La marque fonctionne comme une coopérative, représentant plus de 4 000 familles de producteurs de fruits qui cultivent des pommes conformément à des normes de qualité et d'environnement strictes.

Le consortium a été établi en 1989 pour protéger l'identité et la qualité des pommes cultivées dans ces zones géographiques spécifiques. Depuis 2003, les pommes Melinda de Val di Non ont obtenu le statut AOP (Appellation d'Origine Protégée) de l'Union Européenne, garantissant que le processus de production et l'origine géographique répondent à des critères de haute qualité spécifiques. Les pommes sont conservées dans des caves souterraines (appelées cellules 'Ipogeo') pour maintenir leur fraîcheur sans impact énergétique significatif.