Fromage Feta Dodoni

Le Fromage Feta Dodoni est un fromage grec authentique protégé par la mention d'Origine Protégée (A.O.P.), garantissant qu'il est produit selon des méthodes traditionnelles dans des régions spécifiques de Grèce. Fondée en 1963 dans la région de l'Épire, Dodoni est devenue le principal exportateur de feta grecque, célèbre pour sa recette utilisant 100 % de lait de brebis et de chèvre pasteurisé.

Aujourd'hui, Dodoni reste un représentant majeur du patrimoine laitier grec dans le monde entier. Bien qu'elle ait connu diverses structures d'investissement au fil des décennies, elle continue d'exploiter ses principales installations de production à Ioannina, en Grèce. La marque est un symbole de qualité dans le cadre du régime méditerranéen, maintenant des normes strictes pour la collecte de son lait cru auprès de milliers de fermiers locaux.