illy Tostato Classico café moulu 100 % Arabica

illy Tostato Classico est un café moulu haut de gamme produit par la célèbre entreprise italienne illycaffè S.p.A. Le produit est fabriqué à Trieste, en Italie, où l'entreprise maintient son principal site de production et son siège social. Ce mélange spécifique, le 'Classico', fait partie d'une gamme mondiale qui inclut divers profils de torréfaction tels qu'Intenso et Forte.

La marque a une riche histoire d'innovation, y compris l'invention en 1933 du système d'emballage sous pression utilisant de l'azote pour préserver les huiles aromatiques du café. Cette technologie permet au café de rester frais jusqu'à deux ans et est responsable du son caractéristique de 'whoosh' entendu lors de l'ouverture de la boîte argentée et rouge. illy se procure ses grains 100 % Arabica de neuf origines distinctes dans le monde entier, notamment du Brésil, d'Éthiopie et d'Inde, avant de les mélanger et de les torréfier en Italie afin d'assurer un goût constant du 'mélange illy'.

La propriété de la marque reste principalement avec la famille Illy, qui a fondé l'entreprise en 1933. Bien que la famille conserve le contrôle majoritaire, la société de capital-investissement Rhône Capital a acquis une participation minoritaire en 2021 pour soutenir l'expansion internationale, en particulier aux États-Unis et en Chine. À partir de 2026, l'entreprise continue d'être dirigée par la troisième génération de la famille, avec Andrea Illy servant de président.