Parmareggio Parmigiano Reggiano DOP

Parmareggio est une marque italienne de premier plan spécialisée dans le fromage Parmigiano Reggiano DOP (Dénomination d'Origine Protégée). Le produit présenté est un paquet de fromage fraîchement râpé de 60g, produit au cœur de la région de l'Émilie-Romagne en Italie, plus précisément dans les zones autorisées par le Consortium Parmigiano Reggiano. Cela garantit que l'ensemble du processus de production – de la collecte du lait à l'affinage et au râpage – suit strictement des méthodes traditionnelles.

La marque a été fondée en 1983 à Modène, en Italie. Au fil des décennies, elle a connu une croissance significative grâce à des acquisitions et des fusions stratégiques. Aujourd'hui, la marque fait partie du Groupe GranTerre, une grande coopérative agro-alimentaire italienne née de l'intégration de Parmareggio et des Grandi Salumifici Italiani. Cette structure coopérative relie des milliers d'éleveurs locaux et des dizaines de laiteries, préservant le véritable héritage de l'artisanat laitier italien tout en maintenant une présence sur le marché mondial.