Masarnia Schab po Cygańsku

Masarnia Karatysz est un producteur de viande traditionnel polonais basé à Międzyrzecz, dans la voïvodie de Lubusz. Le produit présenté, 'Schab po Cygańsku' (longe de porc à la façon tsigane), est une spécialité régionale caractérisée par son processus de fumage et d'assaisonnement.

La marque est une entreprise familiale exploitée en tant que partenariat enregistré (Spółka Jawna) par Dorota et Mieczysław Karatysz. Depuis son enregistrement officiel en 2007, l'entreprise s'est concentrée sur la production et la transformation de produits carnés, maintenant des installations de fabrication locales en Pologne. Elle reste une entité indépendante sans propriété par des conglomérats internationaux plus importants.