Lima Tamari moins salé sauce soja

Lima Tamari moins salé est une sauce soja premium, bio et sans gluten, caractérisée par sa riche saveur umami et une réduction significative en sodium. La marque a été fondée en 1957 par Pierre Gevaert en Belgique, inspirée par George Ohsawa et la philosophie macrobiotique. L'identité de la marque est profondément ancrée dans l'harmonie du Yin et du Yang, ce qui se reflète dans son engagement envers des aliments d'origine végétale et minimement transformés.

Bien que la marque soit belge, ses sauces Tamari sont traditionnellement fabriquées au Japon en utilisant des méthodes artisanales. La production implique un long processus de fermentation (généralement de 6 à 8 mois) de fèves de soja pures, garantissant un goût authentique qui respecte les normes de qualité japonaises. Cette version 'moins salé' est conçue pour répondre aux préférences nutritionnelles modernes sans sacrifier les saveurs profondes et complexes de la Tamari traditionnelle.

Aujourd'hui, Lima fait partie du Hain Celestial Group, une entreprise américaine leader en produits bio et naturels. La marque continue d'opérer avec un accent sur des alternatives alimentaires durables et saines, maintenant sa philosophie originale tout en étant distribuée mondialement comme un aliment de base dans les régimes macrobiotiques et soucieux de la santé.