Bière Noire Hofbrauhaus Wolters

Hofbrauhaus Wolters est une brasserie allemande historique avec un héritage remontant à 1627. Fondée par Zacharias Boiling à Braunschweig, la brasserie a obtenu son prestigieux titre de 'Hofbrauhaus' (Brasserie de la Cour Ducale) en 1882 de la part du Duc de Brunswick.

La marque a subi plusieurs changements de propriété à l'époque moderne. Après avoir fait partie du groupe Gilde et ensuite acquise par Interbrew (aujourd'hui AB InBev) en 2003, elle a été menacée de fermeture. Cependant, en 2006, un rachat par la direction locale a sauvé l'entreprise, la ramenant à un statut privé indépendant. En 2020, la banque coopérative régionale Volksbank BRAWO eG a acquis 100 % des actions pour garantir la stabilité à long terme de cette institution culturelle. Aujourd'hui, la bière est toujours brassée dans sa ville d'origine, Braunschweig, en Allemagne, en respectant strictement la loi allemande sur la pureté (Reinheitsgebot).