Galbani Santa Lucia mozzarella

Galbani Santa Lucia est l'une des marques de mozzarella les plus reconnues au monde, représentant un héritage de savoir-faire laitier italien. Fondée en 1882 par Egidio Galbani et son père Davide à Ballabio, en Italie, la marque est passée d'une petite laiterie familiale à un leader mondial dans l'industrie fromagère. La sous-marque Santa Lucia a marqué l'histoire en 1956, lorsque Galbani est devenue la première entreprise à produire de la mozzarella à une échelle industrielle, innovant par la suite avec l'emballage emblématique en sachet contenant du liquide de saumure qui conserve la fraîcheur du fromage.

Bien que la marque ait des racines profondes en Italie avec d'importantes installations de production dans des régions comme la Lombardie, sa popularité mondiale a conduit à une expansion de la fabrication. Aujourd'hui, les produits Galbani sont fabriqués dans plusieurs pays, y compris les États-Unis, pour servir les marchés locaux tout en respectant les recettes traditionnelles italiennes. Depuis 2006, Galbani est une partie essentielle du Groupe Lactalis, une multinationale française qui est la plus grande entreprise de produits laitiers au monde, garantissant la présence de la marque dans plus de 140 pays.