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Ce produit est un article de marque propre de la chaîne de supermarchés discount italienne Todis. L'emballage mentionne explicitement qu'il est produit par Di Leo Pietro S.p.A. dans son établissement situé dans la zone industrielle de Jesce à Matera, en Italie. Di Leo est une entreprise de boulangerie historique italienne dont les racines remontent à 1663, renommée pour ses biscuits traditionnels coupés au fil.
La marque Todis elle-même a été établie en 1994 (à l'origine sous le nom de Topdì) et a son siège à Fiano Romano, en Italie. Elle est détenue par Iges S.r.l., qui est une filiale de la coopérative PAC 2000A. PAC 2000A est l'un des plus grands membres du consortium Conad, le principal groupe de distribution en Italie. Par conséquent, bien que le produit soit fabriqué par un boulanger indépendant expert, la marque et les opérations de vente au détail sont gérées sous l'égide du géant de la distribution coopérative italienne Conad.
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