Bière non pasteurisée Kasztelan

Kasztelan est une marque de bière polonaise traditionnelle dont l'héritage remonte au 14ème siècle dans la ville de Sierpc. L'itération moderne de la marque a débuté en 1972 avec la création de la brasserie de Sierpc, qui se spécialisait initialement dans les bières non pasteurisées pour répondre aux préférences du marché local. Le terme 'Kasztelan' fait référence à un castellan, un gouverneur ou un fonctionnaire historique dans le Commonwealth polono-lituanien, reflétant le lien de la marque avec l'histoire régionale et son statut.

Au début des années 2000, la marque a subi des transitions corporatives significatives. Elle a été brièvement possédée par le groupe allemand Bitburger avant d'être intégrée dans le portefeuille de Carlsberg Polska en 2005. Depuis lors, elle est passée d'un favori régional à l'une des marques de bière nationales les plus reconnaissables de Pologne, particulièrement remarquée pour sa variété non pasteurisée (niepasteryzowane) qui a popularisé le style sur le marché polonais traditionnel.

Aujourd'hui, Kasztelan continue d'être brassée principalement à la brasserie de Sierpc en Pologne, qui reste l'une des rares installations du pays où l'orge est maltée et la bière est brassée au même endroit. La marque fait désormais partie du portefeuille mondial du groupe Carlsberg, un brasseur international de premier plan basé au Danemark.