Vinaigre Balsamique de Modène Filippo Berio

Le Vinaigre Balsamique de Modène Filippo Berio est un condiment italien authentique produit selon des traditions régionales strictes. Le produit porte le statut d'Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant qu'il est produit dans la région de Modène en Italie en utilisant des variétés de raisin spécifiques et des processus de vieillissement. Bien que la marque soit mondialement reconnue pour son héritage à Lucques, en Toscane, où elle a été fondée en 1867, sa fabrication reste ancrée dans ses racines italiennes pour maintenir les normes de qualité établies par son fondateur.

Historiquement une entreprise familiale, la gestion de la marque a évolué en groupe SALOV (Société par Actions Lucchese Olii e Vini) en 1919. Lors d'un changement significatif de propriété en 2014, une participation majoritaire dans le groupe SALOV a été acquise par le Bright Food Group, un grand conglomérat alimentaire d'État basé en Chine. Malgré cette évolution de la propriété d'entreprise ultime, la marque continue de se positionner comme un bastion de l'excellence culinaire italienne, avec des installations de production toujours situées à Massarosa, en Italie.