De Cecco Rigatoni

De Cecco est une marque de pâtes italienne classique qui représente une tradition profondément enracinée dans la production de semoule de blé dur. Fondée en 1886 par les frères De Cecco, l'entreprise est située à Fara San Martino, dans les Abruzzes, une région célèbre pour son patrimoine en matière de fabrication de pâtes. La marque est particulièrement reconnue pour sa 'Méthode De Cecco', qui inclut l'utilisation de matrices en bronze pour la texture et un processus de séchage lent à basse température afin de préserver la valeur nutritionnelle et les qualités organoleptiques du blé.

Aujourd'hui, De Cecco reste l'un des rares fabricants de pâtes à grande échelle qui a résisté à la consolidation au sein de plus grands conglomérats alimentaires mondiaux, et maintient son indépendance sous la direction de la famille fondatrice. La production est concentrée dans ses installations historiques en Italie, spécifiquement à Fara San Martino et Ortona, garantissant que l'étiquette 'Made in Italy' demeure un principe fondamental de son identité mondiale. L'entreprise exporte vers plus de 100 pays, agissant comme un ambassadeur de premier plan des normes culinaires italiennes à travers le monde.