Produits alimentaires inspirés de l'Asie Itsu

Itsu est une chaîne britannique de restauration rapide axée sur la santé et une marque de produits d'épicerie spécialisée dans la cuisine inspirée de l'Asie. Fondée à Londres en 1997 par Julian Metcalfe, le créateur de Pret A Manger, la marque a été établie pour fournir des alternatives maigres et riches en protéines à la restauration rapide traditionnelle. Sa gamme de produits s'est considérablement développée, passant des restaurants physiques aux supermarchés, offrant des articles tels que des algues croustillantes, des tasses de nouilles, des gyozas et des sauces.

Bien que la marque soit basée au Royaume-Uni, ses processus de fabrication sont mondiaux. Itsu se fournit en produits dans des installations spécialisées à travers l'Asie de l'Est et l'Europe pour garantir l'authenticité ; par exemple, de nombreux produits à base d'algues sont fabriqués en Corée du Sud, tandis que d'autres articles d'épicerie sont fabriqués au Royaume-Uni et au Vietnam. Cette chaîne d'approvisionnement internationale leur permet de maintenir les normes culinaires spécifiques requises pour leur gamme de produits diversifiée.

Aujourd'hui, Itsu reste une entreprise britannique indépendante. En 2021, la société d'investissement Bridgepoint a pris une participation minoritaire dans l'entreprise pour financer une expansion supplémentaire, en particulier dans les secteurs de la vente au détail numérique et internationale. Malgré cet investissement, la propriété ultime de la marque et sa direction stratégique demeurent centrées à Londres, poursuivant sa mission de rendre la cuisine asiatique 'manger beau' abordable à un public mondial.