Illy caffè

Illycaffè S.p.A., mondialement connue sous le nom d'Illy, est une entreprise italienne de café emblématique fondée en 1933 par Francesco Illy à Trieste. La marque est réputée pour son mélange de 100 % Arabica de haute qualité et son engagement envers des pratiques durables. Illy a révolutionné l'industrie avec des innovations telles que la machine à espresso 'illyletta' et le système de pressurisation pour la préservation, qui permet au café de rester frais pendant le transport dans le monde entier.

Bien que l'entreprise ait élargi sa présence dans plus de 140 pays, ses opérations de fabrication et de torréfaction restent principalement concentrées à Trieste, en Italie, maintenant ainsi un lien fort avec ses racines. La marque est reconnue mondialement non seulement pour son espresso mais aussi pour ses contributions culturelles à travers la Collection d'Art Illy et son Université du Café.

La propriété de l'entreprise reste principalement au sein de la famille fondatrice Illy, sous la direction du Président Andrea Illy. Cependant, il est à noter que ces dernières années, la société de capital-investissement Rhone Capital a acquis une participation minoritaire (environ 20 %) pour soutenir la croissance internationale de la marque, notamment sur des marchés comme les États-Unis. Malgré cet investissement, la famille Illy conserve le contrôle stratégique et opérationnel de l'entreprise.