Ichnusa Non Filtrata

Ichnusa est une marque de bière emblématique de Sardaigne, en Italie, nommée d'après le nom grec ancien de l'île. Fondée en 1912 par Amsicora Capra à Cagliari, elle est devenue un symbole de l'identité sarde, arborant le drapeau des 'Quatre Maures' en bonne place sur son étiquette. La marque est particulièrement célèbre pour sa lager 'Non Filtrata' (non filtrée), qui est laissée à décanter naturellement pour conserver une saveur et une apparence plus riches.

Bien qu'elle soit profondément ancrée dans la culture sarde, la brasserie a été acquise par la multinationale néerlandaise Heineken N.V. en 1986. Aujourd'hui, la production continue principalement à la brasserie d'Assemini près de Cagliari, en Sardaigne, garantissant sa connexion logistique avec son île natale tout en bénéficiant du réseau de distribution mondial de sa société mère. Heineken est l'une des plus grandes entreprises de brasserie au monde, basée à Amsterdam.