Farine de Panettone Molino Pasini (Farina Tipo 00)

Molino Pasini est une entreprise de meunerie italienne de premier plan avec plus d'un siècle d'histoire, réputée pour produire des farines de haute qualité destinées aux chefs pâtissiers et boulangers professionnels. Cette farine 'Panettone' est une farine de blé de type 00 spécialement conçue pour de grands desserts levés qui nécessitent une longue fermentation, tels que le Panettone italien traditionnel. Le produit bénéficie d'une sélection spéciale par le renommé chef pâtissier Andrea Tortora, mettant en avant le lien de la marque avec l'excellence culinaire italienne. Le processus de fabrication se déroule entièrement en Italie, plus précisément dans la région de Mantoue, où l'entreprise dispose d'installations de meunerie et de laboratoires à la pointe de la technologie pour garantir une qualité et des performances constantes. La marque reste familiale, représentant la quatrième génération de la famille Pasini, et est un pilier de la gastronomie italienne haut de gamme.