Them Ost Cheese

Them Ost est une marque laitière danoise renommée produite par Them Andelsmejeri, une laiterie coopérative située dans le village de Them, près de Silkeborg, au Danemark. Depuis sa création en 1888, la coopérative a conservé son identité en tant que laiterie indépendante appartenant à des agriculteurs locaux.

La marque est célèbre pour ses techniques traditionnelles de fabrication de fromage danois et son engagement envers la qualité. Toute la production se déroule principalement dans leur installation laitière moderne au Danemark, où ils traitent le lait frais provenant de leurs propres membres coopérateurs. À partir de 2024 et au-delà, la marque reste sous la propriété collective de ces producteurs laitiers, garantissant que l'héritage de l'artisanat danois et l'esprit coopératif continuent d'animer leur distribution internationale et nationale.