capsules de café illy Iperespresso

illy est une marque de café italienne reconnue à l'échelle mondiale, fondée en 1933 par Francesco Illy à Trieste. Connue pour ses performances distinctes dans le segment du café premium, la marque est devenue célèbre pour son emballage sous azote pressurisé qui préserve l'arôme des grains. Le système Iperespresso est leur technologie de capsule brevetée, conçue pour produire un espresso de qualité professionnelle à domicile.

La fabrication a lieu principalement à Trieste, en Italie, où l'entreprise maintient une installation centralisée de torréfaction et de production pour garantir une qualité constante dans sa distribution mondiale. La marque reste profondément ancrée dans la culture du café italien tout en servant des marchés dans plus de 140 pays.

La propriété de la marque est détenue par illycaffè S.p.A. Pendant des décennies, elle a été entièrement détenue par la famille Illy. Cependant, en 2021, la société de capital-investissement Rhone Capital a acquis une participation minoritaire de 20 % pour accélérer la croissance internationale, tandis que la famille Illy conserve la majorité de l'intérêt de contrôle.