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La Mousse au Chocolat Haute Protéine d'Ehrmann est un dessert laitier populaire conçu pour les consommateurs soucieux de leur santé. Ce produit fait partie de la ligne haute-protéine d'Ehrmann, qui s'adresse au marché du fitness et du bien-être en offrant des collations à faible teneur en matières grasses et sans sucre ajouté.
Fondée en 1920 par Alois Ehrmann comme une petite exploitation laitière en Allemagne, Ehrmann SE est devenue l'une des plus grandes entreprises laitières en Allemagne. La marque reste une entreprise familiale et a son siège à Oberschönegg, en Bavière.
La production a principalement lieu en Allemagne, bien que l'entreprise exploite plusieurs sites de production à l'échelle mondiale pour desservir les marchés internationaux. En tant qu'entreprise familiale, elle maintient un contrôle ultime sur ses processus de production et la distribution de sa marque sans être une filiale d'un plus grand conglomérat mondial.
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