Fromage semi-ferme OKA Original

Le fromage OKA est un produit laitier canadien légendaire dont les origines remontent à la fin du 19ème siècle. Il a été créé dans le village d'Oka, au Québec, où il a été d'abord élaboré par des moines trappistes à l'abbaye de Notre-Dame du Lac en 1893. Le fromage est célèbre pour sa croûte cuivrée distincte et sa texture semi-ferme, élaborée selon une recette spécifique que les moines ont protégée pendant des décennies.

En 1981, les droits de fabrication et la marque commerciale ont été vendus par les moines à Agropur, une immense coopérative laitière canadienne. Depuis lors, la production a été modernisée mais reste centrée sur la région d'Oka au Québec. Aujourd'hui, OKA est l'un des fromages de style artisanal les plus reconnaissables du Canada, représentant un mélange de fabrication fromagère monastique européenne traditionnelle et du patrimoine canadien. Il est possédé et distribué par Agropur, qui maintient la position de la marque en tant que produit laitier canadien premium.