L'Isola d'Oro Aceto Balsamico di Modena P.G.I.

L'Aceto Balsamico di Modena (P.G.I.) de L'Isola d'Oro est un condiment de premier choix originaire du cœur de la région Émilie-Romagne en Italie. La marque, L'Isola d'Oro, a été fondée à Parme, une ville mondialement connue pour son patrimoine culinaire. Ce produit spécifique porte le label d'Indication Géographique Protégée (P.G.I.), qui garantit qu'il est produit, transformé et préparé dans la région de Modène selon des méthodes traditionnelles strictement réglementées impliquant du moût de raisin cuit et du vinaigre de vin.

La marque est détenue par L'Isola d'Oro S.r.l., une entreprise italienne dirigée par une famille qui se spécialise dans les aliments conservés de haute qualité, en particulier les fruits de mer et les vinaigres. La fabrication a lieu exclusivement en Italie, préservant la qualité authentique et la tradition locale associées à la marque depuis sa création à la fin du XXe siècle. En 2026, l'entreprise continue d'opérer en tant qu'entité indépendante, préservant son héritage et son engagement envers l'excellence gastronomique italienne.