Bautz’ner Senf mittelscharf

Bautz’ner Senf est l'une des marques alimentaires les plus emblématiques de l'ancienne Allemagne de l'Est (RDA), spécifiquement de la ville de Bautzen en Saxe. Fondée en 1953, la marque a atteint un statut culte grâce à sa recette unique qui utilise des ingrédients de haute qualité et un processus de mouture distinctif. Elle est le leader du marché de la moutarde en Allemagne de l'Est et détient une part significative sur l'ensemble du territoire.

Alors que la marque maintient son site de production traditionnel à Bautzen pour garantir l'authenticité régionale, sa propriété d'entreprise a évolué au fil des ans. En 1992, la société alimentaire bavaroise familiale Develey Senf & Feinkost a pris le contrôle de la marque, l'aidant à étendre sa distribution au-delà des frontières régionales. Aujourd'hui, tout en restant un symbole du patrimoine culinaire saxon, elle fait partie du portefeuille mondial du groupe Develey.