Assaisonnement Maggi (Maggi Würze)

L'assaisonnement Maggi, souvent connu sous le nom de Maggi Würze dans les régions germanophones, est une sauce d'assaisonnement liquide foncée emblématique qui est un incontournable dans les cuisines depuis plus d'un siècle. Développé par Julius Maggi en Suisse à la fin du XIXe siècle, il a été initialement conçu pour fournir des alternatives nutritives, riches en protéines et abordables aux bouillons à base de viande pour les travailleurs industriels.

Aujourd'hui, Maggi est l'une des marques culinaires les plus reconnues au monde. Bien que ses racines soient profondément ancrées dans l'histoire suisse et allemande, sa propriété a changé lorsque la marque a été acquise par le multinationale suisse Nestlé en 1947. La production a maintenant lieu dans plusieurs usines à travers le monde pour répondre aux goûts régionaux et aux logistiques ; par exemple, le marché européen est principalement desservi par l'usine de Singen, en Allemagne, tandis que d'autres versions sont fabriquées à divers endroits en Asie, en Afrique et dans les Amériques.