Alpenfest Style Bergkäse

Alpenfest Style est une marque de distributeur appartenant au géant de la distribution allemand Lidl. Ce produit spécifique, le Bergkäse (fromage de montagne), s'inspire des traditions culinaires alpines. Bien que la marque soit allemande en propriété, le produit est spécifiquement fabriqué en Autriche pour maintenir la certification authentique 'Alpine' et le profil de saveur requis pour la désignation de Bergkäse.

Lidl utilise la marque Alpenfest pour commercialiser une variété d'aliments spéciaux de la région alpine, y compris des viandes, des fromages et des desserts, pendant des semaines promotionnelles spécifiques. En tant que marque de distributeur, le contrôle ultime et la distribution sont entre les mains du groupe Schwarz, qui gère les magasins Lidl dans le monde entier. La fabrication est généralement sous-traitée à des laiteries spécialisées dans la région alpine, dans ce cas, principalement en Autriche, pour garantir l'authenticité régionale.