IGP Pomodoro di Pachino

Le Pomodoro di Pachino IGP fait référence à un type spécifique de tomate cerise cultivée dans le sud-est de la Sicile, en Italie. Le statut 'IGP' (Indication Géographique Protégée) indique que la qualité, la réputation et les caractéristiques du produit sont strictement liées à son origine géographique dans la région de Pachino.

Cette marque n'est pas détenue par une seule entreprise commerciale, mais est régie par le 'Consorzio di Tutela del Pomodoro di Pachino IGP'. Ce consortium agit en tant qu'organisme officiel qui protège, promeut et gère la marque et ses normes. Bien que divers agriculteurs et coopératives locaux cultivent et emballent les tomates sous ce label (comme l'emballage spécifique vu ici), la 'marque' elle-même est une indication géographique collective protégée par la législation italienne et européenne pour garantir l'authenticité et la qualité.