La mayonnaise Sriracha de la marque Flying Goose est un condiment végan populaire qui mêle le piquant de la sauce sriracha thaïlandaise traditionnelle à une mayonnaise crémeuse sans œufs. Créée pour répondre à la demande internationale croissante de saveurs fusion, cette variété est à la fois végan et sans gluten, comme indiqué sur l'emballage. La marque est facilement reconnaissable grâce à son logo emblématique de l'oie en vol et est un produit de base dans les rayons internationaux à travers le monde.

Fondée en Thaïlande en 1999, la marque Flying Goose a été établie dans le but d'apporter une authentique sauce sriracha thaïlandaise sur le marché mondial. Bien que beaucoup de gens associent la sriracha à la marque américaine Huy Fong (la sauce 'cafard' ou 'coq'), Flying Goose est une véritable exportation thaïlandaise produite par Exotic Food PCL. La production reste concentrée en Thaïlande, utilisant des piments thaïlandais locaux pour maintenir son profil de saveur traditionnel.

La marque est détenue et opérée par Exotic Food Public Company Limited, dont le siège est situé à Bangkok, en Thaïlande. Depuis sa création, l'entreprise a élargi son portefeuille pour inclure des centaines d'assaisonnements et de sauces thaïlandaises, exportées vers plus de 60 pays. Elle reste une entreprise cotée en bourse à la Bourse de Thaïlande, poursuivant son héritage en tant que représentant clé des exportations culinaires thaïlandaises à l'échelle mondiale.

Mayonnaise Sriracha de la marque Flying Goose