Filets de Hareng Hawesta dans la Crème de Tomate

Hawesta est une marque allemande traditionnelle spécialisée dans des produits de poisson en conserve de haute qualité, en particulier le hareng. Fondée en 1909 à Lübeck par Hans Westphal, son nom est un composé du nom du fondateur (Hans Westphal Stau). La marque met l'accent sur la durabilité, portant souvent le label MSC (Marine Stewardship Council).

La fabrication a lieu en Allemagne, principalement dans leur usine à Lübeck, garantissant un contrôle de qualité strict et le respect des recettes traditionnelles. Bien que le hareng provienne de diverses zones de pêche de l'Atlantique Nord, le traitement et la mise en conserve sont centralisés en Allemagne. La marque est actuellement possédée par le Thai Union Group, un leader mondial de l'industrie des fruits de mer, qui a acquis Rügen Fisch AG (la société mère de Hawesta) pour renforcer son portefeuille européen.