Moutarde Händlmaier

Händlmaier est une marque allemande renommée, surtout célèbre pour son 'Hausmacher Senf' (moutarde douce), qui est devenue un incontournable de la culture culinaire bavaroise. La marque a été fondée en 1914 à Ratisbonne, en Allemagne, par le maître boucher Karl Händlmaier et sa femme Johanna. C'est Johanna Händlmaier qui a créé la recette de la moutarde douce emblématique en 1914, qui reste un best-seller à ce jour.

La fabrication a toujours lieu en Allemagne, plus précisément dans l'usine de production moderne de l'entreprise à Ratisbonne. Contrairement à de nombreuses autres marques alimentaires historiques qui ont été acquises par des conglomérats mondiaux, Händlmaier reste une fière entreprise familiale indépendante. L'entreprise est actuellement gérée par la quatrième génération de la famille, assurant que les recettes traditionnelles et des normes de production de haute qualité sont maintenues dans toute leur gamme de moutardes et de sauces.