Bonbons Red Hots à la Cannelle

Les Red Hots sont un bonbon classique américain au goût de cannelle, reconnu pour sa petite forme ronde et son intensité épicée. À l'origine appelés "cinnamon imperials", ces bonbons sont devenus un incontournable du marché de la confiserie américaine au début du 20e siècle. Ils sont souvent utilisés à la fois comme collation autonome et comme ingrédient décoratif pour la pâtisserie et les friandises de vacances.

Historiquement, les Red Hots étaient fabriqués par la Ferrara Pan Candy Company à Forest Park, dans l'Illinois. Bien que la marque possède un fort héritage américain, la production moderne s'est largement déplacée vers des installations de fabrication au Mexique afin d'optimiser l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Les bonbons sont produits en utilisant un processus à froid, où des coquilles de sucre sont construites sur plusieurs jours pour atteindre leur texture signature.

Aujourd'hui, Red Hots appartient à la Ferrara Candy Company, qui est un acteur majeur de l'industrie mondiale des sucreries. À la suite d'une série de fusions et d'acquisitions, Ferrara fait désormais partie du groupe Ferrero, le géant italien de la confiserie connu pour Nutella et Kinder. Cette structure de propriété place la marque sous l'un des plus grands organisations de chocolat et de confiserie au monde, garantissant sa distribution continue sur les marchés internationaux.