Demus Café Décaféiné

Demus est une marque italienne spécialisée dans la décaféination industrielle du café vert et dans l'élimination des cires et des arômes liés au contrôle de la qualité. Fondée dans les années 1960, l'entreprise est reconnue à l'échelle mondiale pour ses procédés de décaféination avancés, utilisant notamment des méthodes comme l'acétate d'éthyle et le chlorure de méthylène, tout en maintenant les propriétés organoleptiques originales du café.

Basée à Trieste, en Italie — l'un des ports historiques les plus importants au monde pour le commerce du café — Demus agit en tant que leader technique dans l'industrie. L'entreprise ne produit pas seulement des produits de café, mais elle sert également de partenaire industriel clé pour les torréfacteurs du monde entier, offrant des services de traitement spécialisés et produisant des mélanges de café vert décaféiné de haute qualité.

La propriété reste strictement italienne, la marque opérant sous sa structure corporative originale, Demus S.p.A. L'entreprise est profondément ancrée dans la communauté scientifique à travers son Demus Lab, qui mène des recherches et des analyses chimiques pour le secteur du café, garantissant que la marque reste à l'avant-garde de la technologie de décaféination.