Znojemská okurka cornichons au vinaigre

Znojemská okurka est une marque traditionnelle de cornichons au vinaigre originaire de la région de Znojmo en République tchèque. La marque possède un long héritage de recettes de saumure spécifiques qui sont devenues internationalement célèbres au cours du 20ème siècle.

Historiquement, la production de ces cornichons était centrée autour de la distillerie Fruta Znojmo et des usines de conserves. Suite à la privatisation et aux changements qui ont suivi dans l'industrie alimentaire tchèque, le nom de la marque et les recettes traditionnelles ont été acquis par le conglomérat norvégien Orkla. Aujourd'hui, le produit est principalement fabriqué en République tchèque, spécifiquement dans des installations de production spécialisées comme celles situées à Tábor, garantissant que l'authenticité régionale et le profil de saveur sont maintenus sous une gestion d'entreprise moderne.