Garofalo Spaghetti

Le Pastificio Garofalo est un producteur de pâtes historique basé à Gragnano, en Italie, un endroit souvent désigné comme le berceau des pâtes sèches en raison de son microclimat idéal pour le séchage à l'air. L'entreprise remonte à 1789 lorsqu'elle a reçu une licence royale pour la production de pâtes. Garofalo est réputé pour ses pâtes de semoule de blé dur de haute qualité et son statut IGP (Indication Géographique Protégée), qui garantit que le produit est fabriqué à Gragnano selon des méthodes traditionnelles.

En 2014, le géant espagnol de l'alimentation Ebro Foods a acquis une participation majoritaire (52 %) dans l'entreprise, la plaçant sous son parapluie mondial tout en maintenant sa base de fabrication traditionnelle à Naples. Aujourd'hui, elle reste l'une des marques de pâtes premium les plus reconnues au monde, alliant le savoir-faire italien séculaire à la puissance de distribution mondiale de sa société mère espagnole.