Antichi Maestri Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato Fresco

Antichi Maestri est une marque ancrée dans la tradition laitière italienne, représentant spécifiquement des fromages à pâte dure de haute qualité. Ce produit est du Parmigiano Reggiano DOP (Appellation d'Origine Protégée), qui par la loi doit être produit dans des provinces spécifiques des régions d'Émilie-Romagne et de Lombardie en Italie. Son processus de fabrication respecte des normes artisanales strictes, assurant que le fromage est fabriqué avec du lait local, de la présure naturelle et du sel, puis affiné pendant un minimum de 12 mois (cet emballage spécifique indique un affinage de 14 mois).

La marque appartient au DalterFood Group, une entreprise italienne basée à Sant'Ilario d'Enza (Reggio Emilia). DalterFood Group est un leader dans le traitement et l'emballage de fromages haut de gamme pour les marchés nationaux et internationaux. La marque se concentre sur la fusion des méthodes de production traditionnelles avec des solutions d'emballage modernes pour préserver la fraîcheur et l'arôme du fromage pour les consommateurs du monde entier.