Ferrari Food Maccherone al Pettine

Ferrari Food est une marque de pâtes spécialisée profondément ancrée dans les traditions culinaires de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Ce produit spécifique, 'Maccherone al Pettine', est une pâte traditionnelle aux œufs (Pasta all'Uovo) élaborée en utilisant les techniques ancestrales de la tradition 'émilienne', souvent caractérisée par sa texture striée qui aide à retenir les sauces.

La marque est détenue et exploitée par Ferrari Food S.r.l., une entreprise italienne indépendante située à Finale Emilia, Modène. Le processus de fabrication se déroule entièrement en Italie, utilisant des matières premières italiennes pour maintenir la haute qualité et l'authenticité du patrimoine culturel associé à l'histoire de la fabrication de pâtes de la région. En 2026, l'entreprise demeure une entité familiale ou privée italienne, axée sur la qualité artisanale plutôt que sur une distribution mondiale de masse à travers de grands conglomérats.