Pommes Ambrosia

Ambrosia est une variété de pomme sous licence qui a été découverte par hasard comme un semis au Canada, en Colombie-Britannique, à la fin des années 1980. Initialement trouvée par la famille Mennell dans leur verger, cette variété a gagné une immense popularité grâce à sa douceur naturelle et sa faible acidité. Aujourd'hui, c'est une marque gérée à l'échelle mondiale, avec une production contrôlée par des accords de licence spécifiques pour garantir la qualité et la cohérence à travers différentes régions.

Bien que la marque et la variété aient été originées par la famille Mennell au Canada, elle est maintenant cultivée dans diverses parties du monde. En Amérique du Nord, la production est significative à Washington et en Colombie-Britannique. Pour le marché européen, la culture se concentre principalement en Italie (notamment dans les régions de Val Venosta et du Tyrol du Sud) et en Espagne. La marque est gérée globalement par le collectif Ambrosia ou par des coopératives locales autorisées à utiliser la marque déposée et la génétique des plantes. La propriété intellectuelle de la variété était à l'origine détenue par les découvreurs, mais elle est gérée par divers titulaires de brevet et groupes de marketing à l'échelle mondiale, tels que McDougall & Sons aux États-Unis et les coopératives VIP/VOG en Italie.