Fromage à pasta St. Albray

St. Albray est un fromage à pâte molle à croûte lavée en forme de fleur qui provient de la région des Pyrénées en France. Connu pour sa saveur douce et sa croûte lavée teintée d'orange, il a été créé pour la première fois en 1974 afin d'offrir une alternative plus douce aux fromages locaux plus forts.

Historiquement, la marque a été développée par Bongrain SA, qui a ensuite évolué pour devenir le groupe Savencia Fromage & Dairy. Aujourd'hui, St. Albray reste un produit phare fabriqué principalement dans des installations françaises situées dans la région Aquitaine. La marque est détenue par Savencia SA, un acteur majeur de l'industrie laitière au niveau mondial, dont le siège est à Viroflay, France, garantissant que le produit maintienne son héritage traditionnel français tout en étant distribué à l'international.