La Molisana Maccheroni

La Molisana est un fabricant de pâtes italien historique fondé en 1912 à Campobasso, dans la région du Molise. La marque est renommée pour sa chaîne d'approvisionnement intégrée, gérant l'ensemble du processus de production, de la sélection du blé dur 100 % italien dans ses propres moulins à l'extrusion finale de la pâte par un fil d bronze.

En 2011, la marque a été acquise par la famille Ferro (Fratelli Ferro), une dynastie de meuniers avec plus d'un siècle d'expérience. Sous la direction de la famille Ferro, l'entreprise a connu une modernisation significative tout en maintenant son engagement envers des méthodes traditionnelles telles que le décorticage à la pierre et le séchage lent. Aujourd'hui, elle reste une entité familiale et continue de fabriquer ses produits exclusivement au Molise, en Italie.