Bovril extrait savoureux

Bovril est une pâte épaisse et salée d'extrait de viande qui a été développée dans les années 1870 par John Lawson Johnston. Elle a été créée pour remplir un grand contrat pour l'armée française pendant la guerre franco-prussienne, comme moyen de transporter de grandes quantités de viande de bœuf sous une forme concentrée. Historiquement, elle a été consommée comme boisson chaude ('thé de bœuf') ou comme tartinade sur du pain grillé.

Bien que la marque ait subi divers changements de propriété tout au long du 20e siècle, y compris une période sous SmithKline Beecham, elle a finalement été acquise par le conglomérat multinational Unilever. Aujourd'hui, Bovril est principalement fabriqué dans l'usine de Burton upon Trent au Royaume-Uni. Malgré une brève période où la formule a été changée pour une version uniquement à base de levure en raison de préoccupations concernant l'ESB (maladie de la vache folle) au début des années 2000, elle est depuis revenue à sa recette traditionnelle à base de bœuf dans la plupart des marchés.