Sauce Hoisin Lee Kum Kee

La sauce Hoisin Lee Kum Kee est un condiment reconnu dans le monde entier, connu pour son profil sucré et savoureux, indispensable dans la cuisine cantonaise. La marque a été fondée en 1888 par Lee Kum Sheung à Qiaotou, dans la province du Guangdong, en Chine, après qu'il ait accidentellement inventé la sauce aux huîtres.

Aujourd'hui, le groupe Lee Kum Kee reste une entreprise familiale dont le siège est situé à Hong Kong. Bien que l'entreprise exploite des installations de production à plusieurs endroits, notamment à Xinhui, Huangpu, Hong Kong, en Malaisie et à Los Angeles pour servir les marchés mondiaux, la majorité de ses sauces traditionnelles vendues à l'international proviennent de ses principaux centres de fabrication en Chine. La marque est gérée par la Lee Kum Kee Company Limited, qui a évolué d'une petite boutique familiale à une entreprise multinationale s'étendant sur plus de 100 pays.