Llet Nostra lait entier

Llet Nostra est une marque laitière de premier plan en Catalogne, en Espagne, fondée en 2003 en réponse à l'arrêt des achats des grands distributeurs laitiers auprès des agriculteurs locaux catalans. Elle a été créée en tant que coopérative de second niveau pour permettre aux petites et moyennes exploitations familiales de commercialiser leur lait directement aux consommateurs dans un modèle de prix équitable. La marque est actuellement gérée par Llet Nostra Alimentària, S.L., dont la propriété est partagée entre plusieurs coopératives catalanes, principalement la Cooperativa Lletera del Cadí et les Ramaders del Baix Empordà.

Bien que le lait soit exclusivement fourni par environ 140 exploitations familiales à travers la Catalogne pour garantir la proximité et la qualité, la transformation et l'emballage sont souvent confiés à des partenariats stratégiques. Notamment, depuis 2018, une grande partie de la production est embouteillée à l'usine Pascual à Gurb (Barcelone) dans le cadre d'un accord dédié, tout en maintenant des lignes de production séparées pour préserver l'identité locale de la marque et les normes de bien-être animal.