Pain au Levain de Jason

Le Pain au Levain de Jason est une marque de boulangerie haut de gamme qui a rapidement grandi pour devenir l'une des plus grandes marques de pain au Royaume-Uni. La marque a été lancée en 2020 par Jason Geary, un maître boulanger de quatrième génération qui a cherché à proposer un pain au levain authentique et à fermentation longue à un public commercial plus large. Contrairement à de nombreuses miches produites en masse, la marque met l'accent sur des méthodes traditionnelles, utilisant un levain vieux de plusieurs décennies et évitant les additifs artificiels.

Le produit est fabriqué à Leicestershire, en Angleterre. Pour répondre à la demande croissante des consommateurs, la société mère, Geary's Bakeries, a récemment terminé un investissement de plusieurs millions de livres sterling dans une nouvelle installation de fabrication ultramoderne à Glenfield, Leicester. Cette expansion a considérablement augmenté la capacité de production tout en préservant les racines artisanales de la marque.

La propriété demeure au sein de la famille Geary, avec Geary's Bakeries Ltd servant de propriétaire ultime. L'entreprise a évolué d'une petite boulangerie régionale fondée en 1906 à un acteur national majeur, fournissant de grands détaillants à travers le Royaume-Uni tout en restant une entreprise indépendante dirigée par une famille et ayant son siège au Royaume-Uni.